تنطلق غداً الإثنين أعمال «صالون إرث الدولي» بمتحف العقيلات التاريخي في مدينة بريدة، كأول صالون ثقافي دولي يُعنى بالتراث الغذائي على مستوى المملكة، وذلك ضمن الفعاليات الثقافية المصاحبة لكرنفال بريدة الدولي للتمور، بمشاركة خبراء وممثلي منظمات دولية ومستثمرين محليين.*
وسيبحث الصالون، عبر جلسة حوارية يديرها الدكتور مبارك السويلم على مدى ساعتين، الأبعاد الثقافية والتنموية والاقتصادية لثلاثية «التمور، والإبل، والقهوة»، ودورها في تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل القيمة وربط الإنتاج المحلي بالشراكات الدولية.*
ويفتتح مدير برنامج منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بالمملكة الدكتور نزار حداد أوراق العمل بالحديث عن الصناعات التحويلية وأثرها في الاستدامة ورفع القيمة المضافة، فيما يقدم مدير مركز الحوار الحضاري بمنظمة (إيسيسكو) السفير خالد فتح الرحمن مشاركة مرئية تتناول البُعد الثقافي للتمر والقهوة وحليب الإبل في السلوك الاجتماعي والغذائي.*
كما يستعرض المستثمر أحمد التويجري القيمة الغذائية والعلاجية لقطاع الإبل، ويتناول الباحث الدكتور بدر الوهيبي تاريخ القهوة وارتباطها بتجارة رحلات العقيلات، ويختتم المستثمر الزراعي صالح الصعب الجلسات بورقة حول دور التمور في الإرث الاجتماعي وتطور إنتاجها، تمهيداً لحوار مفتوح وتكريم للمشاركين.*
ويهدف الصالون إلى تحويل الموروث الغذائي إلى محرك تنموي واقتصادي مستدام، وترسيخ حضور القصيم كمنصة للحوار الدولي والشراكات المعرفية المتخصصة.
وسيبحث الصالون، عبر جلسة حوارية يديرها الدكتور مبارك السويلم على مدى ساعتين، الأبعاد الثقافية والتنموية والاقتصادية لثلاثية «التمور، والإبل، والقهوة»، ودورها في تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل القيمة وربط الإنتاج المحلي بالشراكات الدولية.*
ويفتتح مدير برنامج منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بالمملكة الدكتور نزار حداد أوراق العمل بالحديث عن الصناعات التحويلية وأثرها في الاستدامة ورفع القيمة المضافة، فيما يقدم مدير مركز الحوار الحضاري بمنظمة (إيسيسكو) السفير خالد فتح الرحمن مشاركة مرئية تتناول البُعد الثقافي للتمر والقهوة وحليب الإبل في السلوك الاجتماعي والغذائي.*
كما يستعرض المستثمر أحمد التويجري القيمة الغذائية والعلاجية لقطاع الإبل، ويتناول الباحث الدكتور بدر الوهيبي تاريخ القهوة وارتباطها بتجارة رحلات العقيلات، ويختتم المستثمر الزراعي صالح الصعب الجلسات بورقة حول دور التمور في الإرث الاجتماعي وتطور إنتاجها، تمهيداً لحوار مفتوح وتكريم للمشاركين.*
ويهدف الصالون إلى تحويل الموروث الغذائي إلى محرك تنموي واقتصادي مستدام، وترسيخ حضور القصيم كمنصة للحوار الدولي والشراكات المعرفية المتخصصة.
